Cookies z fialových batátov


Nie, naozaj v nich nie je žiadne farbivo. Číra príroda :) Sú to cookies z fialových batátov. Fascinujúce ako sa ich farba počas pečenia zmenila na pastelovú fialovú a zelenú...
Keď budete chcieť pre svoje deti pripraviť niečo veľmi farebné, no bez farbív, odporúčam tieto cookies.

Budete potrebovať:
3ks fialových batátov uvarených v šupke
280 g masla
100 g cukru
2 vajcia
80 g hladkej múky
220 g polohrubej múky
štipka soli
1 čl sódy bikarbóny

Do misy dáme očistené batáty, cukor a maslo. Všetko spolu vyšľaháme.
Pridáme 2 vajcia, múku, soľ a sódu bikarbónu. Cesto vypracujeme ručne.
Rúru si zapneme na 180 stupňov.
Naberačkou na zmrzlinu si urobíme guličky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papier.
Pečieme 18-20 minút.